饮食产品的咨询必不可少

　　要搞好饮食，产品本身是第一步。 要善于饮食，不仅仅是雇佣好厨师。 饮食产品咨询是为了帮助饮食企业解决这个问题。 好产品可以延年益寿，老字号、老牌、产品成为餐饮立身之本。 餐饮产品咨询根据市场发展趋势，找出当前最流行、最受消费者喜爱的产品是什么，如何开发新产品，找出未来产品的趋势是什么，引导企业发展方向。

　　一.高级化、高级化。

　　未来餐饮也要强化精品战略，突出经营服务规格和档次。 要在保留传统精华的基础上，引进现有先进装备，在软硬件配套和管理上下功夫，营造高雅文化氛围，自然展现整体和谐的饮食文化品位，进而在当地形成精品口碑，引导和迎合高级消费。 今后餐饮产业向高档化发展的趋势形成以下优势：

　　1 .形成有影响力的精品餐饮，接待当地最高水平的消费群体，经常吸引商务客人。

　　2 .在高档餐厅消费或享受其他服务，会增加消费者的自豪感，成为他们交往、聚餐的不二选择。

　　3 .高级餐饮美食易被当地政府官方认可，被选为接待嘉宾、发挥当地经济实力的窗口，带来丰厚回报。

　　第二，降低大众消费。

　　大众化消费的餐厅随时最容易生存。 因为它接近大众，低成本运营，微利经营，市场广阔。 这是未来餐饮烹饪经营的必然趋势。 从细分市场的角度来看，真正有实力的高档消费和高规格接待活动毕竟是少数，以美食为目的、公众交往是社会主流，这种消费往往是中低端的。 因此，合理有远见的餐饮美食经营者尽早开发和从事低水平的餐饮美食经营，基于物美价廉、可靠的基础上，为本餐饮美食企业创造更多的社会效益和经济效益。

　　三、提供专门化餐饮美食产品。

　　餐饮企业销售的餐饮美食产品种类越多越好，还是简单越好？ 以前一直没有定论。 现在，随着人工费的上升和大家正确的成本观念的确立，“卖的东西越精致，越有利润”逐渐成为共识。 未来餐饮美食行业一定要走出小、全、杂、乱的困境，进行广泛的市场考察，在充分分析自身优劣的基础上，重新确定餐饮美食的经营方式，采取有效措施，强化风味，招揽顾客。 现在的日本料理、韩国烧烤、意大利披萨等很多异国风味像雨后春笋般出现在很多酒店，是顺应这一潮流的典型表现。 另外，未来餐厅销售的餐饮菜品种类进一步简化，现代人生活节奏加快等所谓专门化现象凸显，导致快餐业异军突起的房价高涨，交通拥挤，导致餐饮产业迅速扩张和团体供餐供应(学校、公司、医院等)

　　餐饮产品咨询顺应当前发展潮流，预测未来产品发展，从企业定位出发，给出详细发展规划，无论是高端餐饮还是低端餐饮，无论是传统餐饮还是新兴餐饮，餐饮产品咨询专家都会进行市场分析和详细解决